Vegan Thursday: baked banana oatmeal

on

Omdat het vandaag een feestdag is, vond ik eindelijk weer wat tijd om te koken. Ik maakte mijn eerste vegan lunch ooit, en het heeft me maar 10 minuutjes gekost! Lees er hier alles over.

Wat je nodig hebt:

  • 1 rijpe banaan
  • 30g havermout
  • Bevroren frambozen
  • 2 theelepels vanillesuiker
  • 1 tas kokosmelk
  • 1 theelepel pindakaas
  • 1 theelepel plantaardige boter
  • Munt

img_3181

Wat je doet:

  • Snij de banaan in stukjes van ongeveer 1 cm en verwarm de boter in de pan. Wanneer de boter gesmolten is, leg je de stukjes banaan in de pan en laat je ze bakken op een gemiddeld vuurtje. Als ze bijna klaar zijn, voeg je een theelepel vanillesuiker toe.
  • Mix de havermout met de kokosmelk en verwarm 1 minuut in de microgolfoven. Daarna voeg je een theelepel pindakaas en vanillesuiker toe. Goed roeren!
  • Plaats de bananen en de havermout in een bord en werk af met frambozen en munt.
  • En nu genieten!

Groene groetjes

Joke

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s